パンプキンリゾット風・餃子添え

パンプキンリゾット風・餃子添え[03/12/2001]

かぼちゃは細かく切って、300ccの水で茹で､固形スープのもとを溶かす｡ドウバンジャンで味を調え､ご飯を加え､煮立ったら､とき卵を混ぜて火を止める。皿に盛り付け､焼き餃子をトッピングして完成です。

土手に植わっている菜の花か、せり、もしくは自然のクレソンを摘んで作った、おひたしを添えましょう。