| 親子丼とブロッコリーのジャコあんかけ |
 １）麺つゆに水、醤油、日本酒を加えてひと煮立ちさせ、たまねぎを入れ、少し間を置いて鶏肉を入れ、白ねぎを入れる。火が通ったらとき卵をゆっくり広げて、蓋をして火を止める。 ２）ブロッコリーは電子レンジで加熱し、ジャコは空煎りしておく。 ３）しいたけ適量を、だし汁で煮て、そこへジャコを加え、水溶き片栗粉を入れてあんして、ブロッコリーにかけて完成です。  美味しいけれども、ちょっと貧弱。土曜日はもっと贅沢をしましょう。ジャコはひらめきで入れてみましたが､香ばしくて美味しいです｡ |