| 五目にしめと白玉包み蒸し |
 １）大根、ごぼうは下茹でし、ごま油を熱した鍋で、たまねぎ、鶏肉、にんじん、ジャガイモの順で入れ、しばらく空煎りする。そこへ、大根、ごぼうを加え、みりん、醤油、だしの素、 水を加えて20分ほど弱火で煮詰める。２）にんじんとキャベツを千切りにして、白玉で帯をして、蒸し器で7分蒸し、ポン酢をかけていただきます。  白玉包み蒸しは実験です。オカズを目指しましたが野菜のデザートというような、甘味のある一品になりました。 |
| 五目にしめと白玉包み蒸し |
| １）大根、ごぼうは下茹でし、ごま油を熱した鍋で、たまねぎ、鶏肉、にんじん、ジャガイモの順で入れ、しばらく空煎りする。そこへ、大根、ごぼうを加え、みりん、醤油、だしの素、水を加えて20分ほど弱火で煮詰める。 ２）にんじんとキャベツを千切りにして、白玉で帯をして、蒸し器で7分蒸し、ポン酢をかけていただきます。 白玉包み蒸しは実験です。オカズを目指しましたが野菜のデザートというような、甘味のある一品になりました。 |