残り野菜の堅焼きそばとほうれん草のとトルティーヤ
1)タマネギ、白ねぎ、キャベツ、ニンジン、きくらげを用意し、フライパンにニンニクのスライスを軽く炒めて、牛肉(あったので)を入れ、後は硬い野菜から順に入れます。野菜に火が通ったら、市販のスープを水で溶いて一気に入れます。とろみがついたら出来あがりです。薬味に生姜のみじん切りを加えれば味にいっそう深見が出ます。

2)トルティーヤの具は、タマネギのみじん切りを油でゆっくり炒め、タマネギが十分に炒まったら、ほうれん草を加え、ドウバンジャンとケチャップで味を調えます。

3)簡単にできるクレープ風のトルティーヤは小麦粉に塩少々を入れて水で溶きます。フライパンで両面を焼き、柔らかいうちに具をはさみます。


中途半端に残っていた野菜の最後の料理はカタ焼きソバでした。ご飯を炊かなかったので、トルティーヤもどきを作ってみました。牛肉を使ったので100円に収まりませんでした。
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