| サンマ蒲焼丼とゴボウのすまし汁 |
 １）市販のサンマ蒲焼缶を使っての簡単料理です。鍋に水少々と醤油、白ねぎを加えて、サンマ缶を一緒に煮ます。火が通ったらすぐに火を止め、ご飯に盛り付けます。白ねぎの千切りを飾って出来あがり。 ２）ゴボウはささがけに切り、白ねぎは斜め切りにします。かつおだし、酒、砂糖、塩、ドウバンジャンで味付けした汁で煮込みます。ゴボウに火が通ったら、サイコロ状に切った豆腐を加えて出来上がりです。 サンマの蒲焼缶は安くて、美味いです。1缶で二人分が取れます。ゴボウの澄し汁は、ゴボウの味がしっかり生きています。 |