| 川辺川のほうれん草パスタ |
 １）現地で調達した新鮮なほうれん草を使ったパスタです。パスタの茹で時間に合わせて、具のベーコンをオリーブオイルをたっぷりひいたフライパンにニンニク、赤唐辛子、ベーコンの細切り炒めます。ベーコンがこんがり焼けたら3センチの長さに切ったほうれん草を一気に炒めます。そこへ茹であがったパスタをからめ、塩と黒コショウで味を調えて出来上がりです。パスタを茹でるときの塩加減は、そのまま食べる塩加減にしておくとうまくできます。  今夜は川辺川の権現河原でアウトドアクッキングでした。川辺川にダムでもできたら、こんな贅沢な時間は味あえません。 |