アジ開きの小ねぎじポン酢和え白菜の時雨煮

アジ開きの小ねぎじポン酢和え白菜の時雨煮

１）アジの開きは普通に焼いて、粗骨を取り除き、食べやすい大きさに裂いておきます。

小ねぎは１センチくらいの長さに切りそろえ、大根おろしとポン酢を和えて出来上がりです。

２）白菜は大きめに切りそろえ、たっぷりの大根おろしに麺つゆを混ぜ、とろ火で煮込むだけです。圧力鍋が簡単です。

白菜がそろそろ安くなってきました。しかし、甘味は少ないようでした。アジの開きは食べやすいように骨をとって小ねぎと和えたら、ピリッとした味になりました。そのまま食べても美味いのですが。