| 蓮根とブロッコリーのみそ和えと白菜のクリーム煮 |
  １）蓮根はよく洗って、乱切りにして下茹でします。ブロッコリーは花と茎に分けて、茎は皮を剥いで乱切りにして茹でます。 味噌、醤油、みりん、ニンニクのみじん切り、しょうが汁を混ぜ合わせてたれで炒めて出来上がりです。 ２）ジャガイモと白菜をカップ１の水で茹で、茹で上がったら牛乳とクリームシチューのルーを加えてよく混ぜます。 塩、コショウで味を調え、ブロッコリーを加えて少し煮込んで出来上がりです。  淡白な蓮根とブロッコリーをこってりとした味噌ベースの味付けがよく合います。白菜のクリームシチューの濃厚バージョンでした。 |