| 白菜と石焼芋のカルボナーラ風 |
 １）白菜は細切りにして少しの水で柔らかくなるまで煮込みます。いしやきいもの残り物は拍子木に切りそろえ、白菜が煮えたら一緒パスタの煮汁を加えながら煮こみます。にんにくとパセリのみじん切りをオリーブ油で炒めておきます。 パスタが茹で上がったら、水気を切り、オリーブ油を加えにんにくとパセリのみじん切りでさっと和えて、白菜と石焼芋のソースをからめます。 粉チーズをたっぷりかけて混ぜ合わせ、あら挽きコショウをさっとふって出来上がり。  石焼いもが残っていたので使いまわしをしました。パスタはもっとも簡単な料理です。 |