豚肉とキャベツの炒めものと晴れ晴れ春のお花畑

豚肉とキャベツの炒めものと晴れ晴れ春のお花畑

１）豚肉は細切りにして、みりん、ごま油、醤油、塩、コチュジャン、ニンニクのすりおろしでよく混ぜ合わせておきます。
キャベツは芯は薄切り、葉っぱはざく切りにして、芯のほうから炒め、豚肉、キャベツ葉をくわえて強火で一気に炒めます。塩で味の微調整。小葱も飾って。

２）ニンジンとジャガイモはサイコロ状に切ってレンジで加熱、ブロッコリーも少ない時間で加熱します。市販の青じそドレッシングをかけただけでした。

今日は晴れ晴れ、サラダ風のお花畑は桜満開の今にぴったり。にんにくたっぷりの下味をつけた豚肉は柔らかくておいしい。休日前バージョン。