ふわふわトマトオムレツ


1)トマトの乱切りと卵を溶き合せ、塩、多めの砂糖、黒コショウで味を調え、フライパンにオリーブオイルをたっぷりひいて、中火でしばらく焼いて、乾燥パセリをふって出来上がり。

これでも料理!昼のオカズでした。冷たいビールにも合いますから。
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