鮭の酒味噌煮込みと海藻とパンプキンの和風サラダ
1)水+味噌+酒+みりん+醤油+トウバンジャンを混ぜ合わせて土鍋にかけ、にんにく、白葱、さっと湯通しした生鮭、厚揚げ、下茹でした大根を煮込んで出来上がり。









2)
カボチャは薄切りにしてレンジで加熱、ミックス乾燥海藻は水に戻します。なめたけはさっと湯通しします。みんな混ぜ合わせて、和風ドレッシングで和えただけ!
北海道産の生鮭がきれいだったので使いました。味噌とよく合います。海藻サラダは敬老の日のお土産です。すぐ近くに海藻サラダの工場があります。
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