茸の親子丼
1)酒+みりん+だし汁で+醤油で脂身を取り除いた鶏肉のもも身を煮て、途中でタマネギの細切りを加えます。最後に白葱とエリンギを加えました。とき卵をさっと回すようにかけ、ちょっと蓋をして、アツアツのご飯に盛ってできあがり。





親子丼は卵がポイントですね。家で食べたが絶対うまい親子丼でした。
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