寒チヌの香草オリーブ焼き
1)寒チヌははらわたを取り出し、葱とタマネギをにんにくで炒めて、乾燥バジルをふりかけ、おなかの中に詰め込みました。オーブンにアルミホイルを敷き、オリーブオイルを塗ってチヌを置き、ジャガイモ、ニンジン、白葱のぶつ切り、ブロッコリーを散らして塩と乾燥バジルをふり、オリーブオイルをたっぷりかけて、220度のオーブンで約25分加熱します。



まだ寒チヌがあまっていたので、オリーブオイルをたっぷりとかけた構想焼にしました。チヌはもちろん、ジャガイモとブロッコリーが香ばしくて美味しかったです。今年の最後の献立。
皆さん、この一年ありがとう。
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