| 野菜のためのローストビーフ |
 １）牛ブロックは塩、黒コショウ、乾燥バジルをまぶしてフライパンで表面に焼き色をつけ、アルミホイルで包んでゆっくり焦げないよう焼きます。（オーブンがなくても可）別の鍋で大蒜のみじん切りとタマネギの繊切りをオリーブオイルで炒め、牛ブロックの焼き汁も加えます、コンソメスープの素もひとかけ入れ、夏みかんの絞り汁、ケチャップ、乾燥バジルを加えて弱火で煮詰めてソースを作ります。 ジャガイモとニンジンはレンジで加熱して、ソースに絡め、厚めに切ったローストビープに添えて出来あがり。  味は良かったですが、安い牛肉だけに中に筋があって、食感は今ひとつでした。 |