ゴーヤと蒟蒻の味噌炒め
1)オリーブオイルを引いた鍋でにんにく、蒟蒻、ジャガイモ、ニンジンを炒めます。ジャガイモに火が通ったらゴーヤを加え、味噌+みりん+コチュジャン+醤油+日本酒+水を混ぜたタレを加えてひと煮立ちさせたら出来上がり。





今日は肉を使いませんでした。蒟蒻も炒めれば結構ボリウムがありました。ゴーヤには味噌味が一番相性が良いようです。
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