ゴーヤチャンプルー麺 Vol 490 06/17/2003  |
１）ゴーヤはやや厚めに切って冷水に晒しておきます。中華なべににんにくのみじん切り、にんじんの細切りとゴーヤを炒め、水気を切った豆腐を加えます。塩と醤油で味を調えます。最後に溶き卵をさっと混ぜます。 茹でたソーメンを冷水で洗い、水気を切って皿に盛り、具をトッピングして麺つゆをかけたら出来上がり。  ご飯がなくても大丈夫、ゴーヤのバリエーション！ |
| ゴーヤチャンプルー麺 Vol 490 06/17/2003 |
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１）ゴーヤはやや厚めに切って冷水に晒しておきます。 中華なべににんにくのみじん切り、にんじんの細切りとゴーヤを炒め、水気を切った豆腐を加えます。塩と醤油で味を調えます。最後に溶き卵をさっと混ぜます。 茹でたソーメンを冷水で洗い、水気を切って皿に盛り、具をトッピングして麺つゆをかけたら出来上がり。 ご飯がなくても大丈夫、ゴーヤのバリエーション！ |