１）サツマイモは薄く輪切りにして、ニンニクをオリーブオイルで加熱しながら額を取り除いたトマトを丸ごと炒めます。
水を足し、トマトの皮を取り除き、塩、乾燥バジルをふり、コーンポタージュの素を溶かし入れてソースを作ります。
鶏モモ身は塩、黒こしょう、乾燥バジルを摺り込んで、皮目から焼き、アルミホイールを被せて蒸し焼きにします。
ペンネを茹で、ほうれん草もさっと茹でて冷水に晒して水気を絞り、ソースと和えます。
ペンネを混ぜて、細切りにしたローストチキンを添えて出来上がり。

ペンネのこってりカルボナーラ風です。