１）にんにくをオリーブオイルで加熱しながら、大根とジャガイモのスライスを炒めます。セロリ、塩、水、コンソメスープの素、黒こしょうを加えて煮込みます。火が通ったらトマトの水煮缶を加え、隠し味として味噌、みりん、オレガノ、プレーンヨーグルトを加えます。水分が飛んだら、セロリの葉のみじん切りを散らして出来上がり。

動物性たんぱく質の少ないメニューでした。