１）強力粉200g＋塩3g+砂糖2g＋オリーブオイル5cc＋イースト2g＋水122ccを混ぜてピザ生地を作ります。50分醗酵させます。
２）にんにくを炒め、ホールトマトにコンソメスープの素、塩、オレガノ、黒コショウ、乾燥バジルを加えて、ペースト状になるまで煮詰めます。
３）オーブン皿に伸ばして、フォークを刺してで空気穴をざっと開け、トマトペーストを塗り、刻みチーズ、ナス、下加熱したジャガイモを載せ、オリーブオイル、塩、バジルをふりかけ、その上から刻みチーズをさっとかけます。
230度のオーブンで18分程度焼いて出来上がり。

宅配ピザより（食べたことがないけど）きっとおいしい、安い、ボリウム満点。