１）ニンニクのみじん切りと鷹の爪をオリーブオイルで加熱しながらカレー粉を加え、玉ねぎの細切りを炒めます。
しんなりしたら、イカを加えます。
イカに火が通ったら、ゴーヤの薄切りを一気に加え、塩、ナンプラーで味を調えます。
２）玉ねぎとニンジンの細切りを、酢＋オリーブオイル＋塩＋黒コショウで和えたサラダを添えて出来上がり。

ゴーヤとイカは相性が良いようです。夏バテ防止にゴーヤで美味しくビタミン補給。