１）ジャガイモ、ニンジンとキャベツは5mm角に切っておきます。
オリーブオイルで大蒜を加熱し、玉ねぎのみじん切りを炒めます。米を加えたあと、水、コンソメスープの素、野菜の具、ホールトマト、オレガノ、黒コショウ、塩を加えて20分間、焦げ付かないように炊き上げたら出来上がり。

夜遅く帰ってもご飯が食べたい。そんな時はトマトたっぷりリゾットが一番。