１）ニンジンは繊切り、サラダ玉ねぎは薄くスライスして水に晒しておきます。オリーブオイルでにんにくを加熱し、白葱を小口切りにして炒めます。塩、黒コショウ、コリアンダー、乾燥バジルを加え、ブナシメジも炒めます。火を止め、酢とポン酢を加えてマリネソースを作ります。さっと茹でたわかめ、玉ねぎ、ニンジン、タコの薄切りを和え、マリネソースと混ぜ合わせ、盛りつけた後に、オリーブオイルを一振りして出来上がり。

新わかめを貰ったので、タコと組み合わせてみました。ヘルシーです。市販のマリネ液と違って、シンプルですがおいしいです。