１）オリーブオイルでにんにく､生姜、バジルﾉみじん切りを加熱します。次に玉ねぎのみじん切りを炒めます。軽く塩コショウをした鶏の手羽先、鷹の爪、ブナシメジ、水を加えます。カレールーを溶かし、煮込みます。
レンジで下加熱したニンジンとジャガイモをオリーブオイルで炒めて焼き色をつけます。
ご飯の上にカレーをかけ、種を抜いたトマト、ニンジン、ジャガイモ、バジルを飾って出来上がり。

ジャガイモとニンジンは煮込まずに載せました。夏のカレーは失敗無し。