１）今回のピザ生地は、水500cc＋強力粉700g＋塩7ｇ＋砂糖7ｇ＋インスタントドライイースト6ｇで作りました（6枚分）。
ピザペーストは、にんにくのみじん切りをオリーブオイルで過熱し、玉ねぎのみじん切り、バジル、コンソメスープの素＋黒コショウ＋カットトマト缶を加え、水気が半分くらいになったら出来上がり。
生地をオーブン皿の形に合わせて薄く延ばし、ピザペーストを塗り、茄子、ピーマン、玉ねぎ、サラミソーセージ、バジルを載せ、刻みチーズをたっぷりかけて、高温のオーブンで焼いて出来上がり。

日曜夕、１２名でコミュニティーホールのオープンキッチンで手料理＆ピザのパーティー、みんなで作って楽しかったです。ピザのほかはゴーヤチャンプルー＋きんぴらごぼう＋タコサラダでした。