アボガドと茄子のイタリアン
  Vol 886 9/4/2005   

1)オリーブオイルでにんにく、バジルノみじん切りを加熱します。次に茄子を炒めます。アボガドの薄切りを加え、軽く塩と黒コショウをふり、オリーブオイルをかけて出来上がり。






アボガド、産直の店で買ったら、なんとメキシコ産!でした。野菜なのに脂肪が多いのです。