１）オリーブオイルを引いた鍋でにんにくのみじん切りとバジルを加熱し、ベーコンをカリカリに炒めます。塩、黒コショウ、酢、醤油、みりんを加えてひと煮立ちさせ、ソースを作ります。水菜、貝割れ大根、玉ねぎのスライスとソースを和えて出来上がり。
２）オリーブオイルを引いた鍋でにんにくとバジルのみじん切りを加熱し、鶏肉、玉ねぎのスライス、白菜、エリンギ、ジャガイモを加熱します。牛乳で小麦粉を溶かして加え、ことこと煮込みます。塩、黒コショウで味を調えます。オーブン皿にオリーブオイルを塗って、具を載せ、チーズ、パン粉をふりかけ、グリルで焼いて来上がり。

ありあわせの材料で、グラタン。シンプルな味付けですが、美味しかった。