鶏のみぞれ煮
  Vol 930 12/02/2005   

1)鶏のムネ肉は軽く塩胡椒を摺りこみ、小麦粉を薄くまぶして油で揚げます。大根おろし+だし汁+玉ねぎ+みりん+塩+醤油、ニンジンを加熱し、春菊を加えて、揚げた鶏肉の上にかけます。ポン酢醤油で食べました。







みぞれが降ったのでみぞれ煮にしました。