筍と茄子の味噌炒め Vol 999 4/29/2006  |
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１）多目のサラダ油でニンニクを加熱し、茄子と筍を加え、茄子がしんなりしたら鶏ムネ肉を加え、軽く塩を振ります。火が通ったら、コチュジャン＋味噌＋蜂蜜＋日本酒＋醤油＋生姜を混ぜたの調味液を加え、煮立たせたら出来上がり。
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＜材料＞ 筍 茄子 鶏ムネ肉 生姜 にんにく 味噌 醤油 蜂蜜 サラダ油 塩 日本酒 コチュジャン ＜20分＞ ■国産食材98％ |
| 筍と茄子の味噌炒め Vol 999 4/29/2006 |
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１）多目のサラダ油でニンニクを加熱し、茄子と筍を加え、茄子がしんなりしたら鶏ムネ肉を加え、軽く塩を振ります。火が通ったら、コチュジャン＋味噌＋蜂蜜＋日本酒＋醤油＋生姜を混ぜたの調味液を加え、煮立たせたら出来上がり。
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＜材料＞ 筍 茄子 鶏ムネ肉 生姜 にんにく 味噌 醤油 蜂蜜 サラダ油 塩 日本酒 コチュジャン ＜20分＞ ■国産食材98％ |
今日も筍です。ナスも美味しい。