焼きトマトと鶏の赤ワイン煮
  Vol 1005 09/10/2007   

1)イタリアントマトは縦に2分割、塩こしょうをしてグリルで15分程度焼き上げました。ジャガイモは厚めにスライスして、塩こしょうをして、ラップをかぶせてレンジで加熱します。チーズを載せ、更に加熱します。(電子レンジで可)
3)鶏の手羽元は塩こしょうし、ニンニクをオリーブオイルで加熱し、鶏を皮目を下にして蓋をしてゆっくり焼き上げます。皮目に焼き色がついたら裏返し、醤油、赤ワインをふり、ソテーします。
すべてを並べ、バジルを飾って出来上がり。


一年ぶりのアップです。


<材料>
鶏手羽元
イタリアントマト
ジャガイモ
バジル
にんにく
赤ワイン
醤油
オリーブ油

黒こしょう
<30分>
国産食材98%