| 残り野菜の堅焼きそばとほうれん草のとトルティーヤ |
 １）タマネギ、白ねぎ、キャベツ、ニンジン、きくらげを用意し、フライパンにニンニクのスライスを軽く炒めて、牛肉（あったので）を入れ、後は硬い野菜から順に入れます。野菜に火が通ったら、市販のスープを水で溶いて一気に入れます。とろみがついたら出来あがりです。薬味に生姜のみじん切りを加えれば味にいっそう深見が出ます。 ２）トルティーヤの具は、タマネギのみじん切りを油でゆっくり炒め、タマネギが十分に炒まったら、ほうれん草を加え、ドウバンジャンとケチャップで味を調えます。 ３）簡単にできるクレープ風のトルティーヤは小麦粉に塩少々を入れて水で溶きます。フライパンで両面を焼き、柔らかいうちに具をはさみます。  中途半端に残っていた野菜の最後の料理はカタ焼きソバでした。ご飯を炊かなかったので、トルティーヤもどきを作ってみました。牛肉を使ったので100円に収まりませんでした。 |