| さばのゴボウ煮と新玉ポタージュ |
 １）サバは小骨を取り、ゴボウ、しょうがと共に煮込みます。砂糖、醤油で味を調えます。 ２）新タマネギのポタージュは、コンソメで煮詰めた新タマネギに、サツマイモと牛乳で作ったポタージュを流し込んで出来あがりです。仕上げにパセリのみじん切りを散らします。  収穫したばかりの、柄の青い新玉ねぎの美味さをどう引き出そうか考えて思いつきました。でも、サバの煮つけとはミスマッチでした！！ |
| さばのゴボウ煮と新玉ポタージュ |
| １）サバは小骨を取り、ゴボウ、しょうがと共に煮込みます。砂糖、醤油で味を調えます。 ２）新タマネギのポタージュは、コンソメで煮詰めた新タマネギに、サツマイモと牛乳で作ったポタージュを流し込んで出来あがりです。仕上げにパセリのみじん切りを散らします。 収穫したばかりの、柄の青い新玉ねぎの美味さをどう引き出そうか考えて思いつきました。でも、サバの煮つけとはミスマッチでした！！ |