| 鯨たまごと春菊のゴマ和え |
 １）たまごにスライスしたタマネギ、砂糖、薄口醤油を混ぜて、卵焼を作り、焼きあがる寸前に焼き海苔をかぶせて巻き込みます。下茹でしたゴボウ 、インゲンを飾って、だし汁に薄口醤油とみりんで味をつけて片栗粉でとろみをつけたあんをかけます。２）春菊はさっと茹でて、冷水にさらし、よく水気を切って食べやすい長さに切り、麺つゆで和えてすりゴマをかけます。  今夜は残り野菜で作りました。卵にのりを巻いたら、白身鯨のような模様ができました。 |
| 鯨たまごと春菊のゴマ和え |
| １）たまごにスライスしたタマネギ、砂糖、薄口醤油を混ぜて、卵焼を作り、焼きあがる寸前に焼き海苔をかぶせて巻き込みます。下茹でしたゴボウ、インゲンを飾って、だし汁に薄口醤油とみりんで味をつけて片栗粉でとろみをつけたあんをかけます。 ２）春菊はさっと茹でて、冷水にさらし、よく水気を切って食べやすい長さに切り、麺つゆで和えてすりゴマをかけます。 今夜は残り野菜で作りました。卵にのりを巻いたら、白身鯨のような模様ができました。 |