| キュウリとキャベツのぺペロンチーノ |
 １）パスタはちょうど良い加減の塩を入れたお湯で茹でます。フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクの細切りと赤唐辛子の種を出して輪切りにしたのを弱火でゆっくり炒めます。オリーブオイルにニンニクとコショウの風味が移ったら、細切りのキャベツと拍子木切りにしたキュウリを中火で炒めます。 パスタの茹で汁を途中で加えながらパスタが茹で上がるまで炒めてください。塩味が足りない場合は塩を加えます。 パスタが茹で上がったらフライパンの火を止め、パスタの水気を切って、一緒に和えて出来上がり。  昼の献立は１０分以内で作りたい。キュウリとキャベツでカサが多い割にカロリーは低めです。 |