| 赤と青ピーマンの香味肉詰め |
 １）タマネギとセロリはみじん切りにします。オリーブオイルをひいた鍋でにんにくのみじん切りを炒め、オイルに香りがうつったっらセロリとタマネギを加えて中火で丁寧に炒めます。タマネギが透き通ってきたら、鶏のひき肉を加え、塩、黒コショウ、味噌、ブランデー少々で味を調えます。 全体に火が通ったら、あらかじめ焼いて皮を剥いた、赤、青ピーマンに具を詰めて出来上がり。  赤ピーマンは持ち前の鮮やかな赤と甘酸っぱい癖の無い味が気に入ってます。味噌とブランデーとの相性も良かったです。 |
| 赤と青ピーマンの香味肉詰め |
| １）タマネギとセロリはみじん切りにします。オリーブオイルをひいた鍋でにんにくのみじん切りを炒め、オイルに香りがうつったっらセロリとタマネギを加えて中火で丁寧に炒めます。 タマネギが透き通ってきたら、鶏のひき肉を加え、塩、黒コショウ、味噌、ブランデー少々で味を調えます。 全体に火が通ったら、あらかじめ焼いて皮を剥いた、赤、青ピーマンに具を詰めて出来上がり。 赤ピーマンは持ち前の鮮やかな赤と甘酸っぱい癖の無い味が気に入ってます。味噌とブランデーとの相性も良かったです。 |