| 香味焼きチキンパスタ |
 １）鶏もも身は、パセリ、セロリ、にんにくのみじん切り、黒コショウ、塩を身の方からすり込みます。皮の面から焼き、蓋をします。油が出てきたら、タマネギの細切りを和えて、さらに焼きます。皮に焦げ目がついたら、身のほうを下にして弱火でゆっくり加熱します。 ２）パスタは、チキンが焼きあがる時間に合わせて茹ではじめます。もちろん塩も加えて下さい。 ３）ソースは、すりおろしたタマネギを炒め、パスタの茹で汁、黒コショウ、パセリのみじん切りを加えて煮込んで作ります。 ４）鶏が焼けたら、骨をはずして身だけを、ソースとからめてフライパンで炒め、赤ピーマンの乱切りも加えます。火が通ったら、パスタを和えて出来上がりです。仕上に乾燥パセリを振りました。  簡単に、キャンプ気分を味あえるパスタに仕上ました。鶏皮も使ってボリウムたっぷりでした。 |