| お花畑のサイコロステーキ炒飯と温野菜の時雨サラダ |
 １）中華なべにオリーブオイルを引き、ニンニク繊切り、タマネギのみじん切り炒め、一口大にきった牛肉を炒めます。ニンジン、ピーマンのみじん切りも加え、塩、黒コショウで味付けをし、御飯を一緒に炒めます。 最期に鍋肌に醤油をたらして香ばしさをつけて出来上がり。２）白菜は塩茹で、ニンジンのスチックとアスパラガスは電子レンジで加熱しました。大根おろし＋小葱＋醤油＋白だしのドレッシングを作ってかけただけ、熱いうちに召し上がれ。  春の花畑をイメージしました。残り御飯のリベンジ。グリーンアスパラも地元で栽培されていたとは知りませんでした。 |