| ほうれん草のパスタ（昼）と豚ヒレ肉の塩焼きと野菜たっぷり白和え |
  １）パスタが茹で上がる1分前に繊切りにしたニンジンを入れます。ほうれん草はオリーブオイル＋にんにくでソテー、塩、コショウ、サイコロ状に切った餅＋パスタ茹で汁で仕上て、トッピングします。 ２）豚ヒレ肉は薄めに切って塩、黒コショウをまぶし、バターで焼き、最後に醤油を加えてレタスを敷いた皿にソースごと盛って出来上がり。  ３）だし汁＋みりんでニンジンの繊切りを煮詰めるように煮ます。ほうれん草は茹でて水気を絞り、細かく切っていっしょに空煎りして塩で味を調え、水気を良く搾り出した豆腐と混ぜ、炒りゴマを加えて出来上がり。  ほうれん草、何でも使って一日ほうれん草づくめ。県内産の豚肉は塩で焼いたら簡単で美味しい。白和え、砂糖が入ってなくてスーパーの惣菜コーナーのよりシンプルで美味しいです。 |