| 寒い春の夜のキャベツキムチ鍋とシーチキンサラダ |
  １）春キャベツは食べやすい大きさに切りそろえ、日本酒をたっぷり張った鍋に敷き、ベーコンを載せ、さらにキャベツを載せて白葱を盛り、上からキムチ鍋の素＋醤油をたらして蓋をして十分煮込んで出来上がり。 ２）キャベツは芯と葉に分け、芯はスライス、葉は繊切り。芯タマネギはスライスして水に晒し、セロリとトマトも放り込み、シーチキン缶を和え、黒コショウ、市販のドレッシングも少し足して出来上がり。  春のまんなかというのに、寒い一日でした。阿蘇には季節はずれの雪も降って、こんなに寒い夜は芯から暖まるキムチ鍋です。水を使わず日本酒で煮ました。 |