| ふわふわ豆腐とグリーンピースのハンバーグ |
 １）タマネギのみじん切りと林檎、グリーピースを一緒に弱火でゆっくり炒めておきます。鶏の挽肉は塩、黒コショウをふって粘りが出るまでこね、水気を絞った豆腐、炒めておいたタマネギのみじん切りと混ぜ合わせました。シナモン、ターメリック、パプリカも入れてみました。じっくり焼いて出来上がり。林檎とタマネギのみじん切り＋ケチャップ＋醤油＋酒でソースを作ってみました。繊切りキャベツを添えて。  グリーンピースが店頭に並び始めたのでさっそく使ってみました。豆腐が主体のハンバーグもこってりソースでまずまずのお味でした。 |