| 牛ステーキと黄ピーマンのためのポテトサラダ |
 １）オリーブ油をひいたフライパンにニンニクのスライスを炒めながら、筋切りして塩こしょうをすり込んだ牛肉を焼きました。最後に醤油をじゅっとたらしてソースにします。大根おろしを添えて。 ２）ジャガイモはレンジで加熱して、よくすり潰し塩、こしょう、マヨネーズで味付けをしました。キャベツをさっと塩茹でして、水分を絞り、サラダタマネギのスライスと和えました。みんな混ぜ合わせたのち、もう一度塩コショウで味を調え出来上がり。  安い牛肉はヘルシーで、慣れれば美味しいです。筋切りをすれば柔らかい高級肉に変身。黄ピーマンはなんでこんなに甘くてジューシーなのか、と思います。 |