| ゴーヤの鶏そぼろ丼と小松菜とゴーヤの納豆和え |
  １）油をひいた中華なべにニンニク＋しょうがのみじん切りをじゃっと炒めて、ニガゴリの薄切りを加え、鍋のまんなかで鶏ひき肉を炒めます。そぼろ状になったら、ニガゴリと和え、火が通ったら、コチュジャン＋味噌＋麺つゆ＋醤油＋みりんのたれを加えてひと煮汁を絡まったら出来上がり。アツアツのご飯にたっぷり盛って。 ２）ゴーヤは薄切りにして塩でまぶしてしばらく置いて水洗いして、小松菜と一緒にさっと茹で、冷水に晒して色止めをして、水気を取ります。納豆と和え、麺つゆをかけて召し上がれ。  ゴーヤは毎日食べても飽きません。新生姜の風味が食欲をそそります。納豆和えもシャキシャキとして、麺つゆだから味付けの失敗もなし！ |