| 茄子と豚肉のコチュジャン味噌炒め |
 １）豚肉は薄切りにします。コチュジャン＋砂糖＋醤油＋味噌＋水を溶いてタレを作っておきます。茄子は縦に切っておきます。脂をひいた中華なべで生姜のみじん切りを炒めてから茄子を入れ、火が通る直前に豚肉をこびり付かないように素早く加熱し、タレを一気に入れて全体に絡んだら火を止めます。  今日は茄子です。ご飯のオカズの前にビールの肴に消えてしまった！！！ |
| 茄子と豚肉のコチュジャン味噌炒め |
| １）豚肉は薄切りにします。コチュジャン＋砂糖＋醤油＋味噌＋水を溶いてタレを作っておきます。茄子は縦に切っておきます。 脂をひいた中華なべで生姜のみじん切りを炒めてから茄子を入れ、火が通る直前に豚肉をこびり付かないように素早く加熱し、タレを一気に入れて全体に絡んだら火を止めます。 今日は茄子です。ご飯のオカズの前にビールの肴に消えてしまった！！！ |