| 米茄子ハンバーグとオクラの納豆和え |
 １）オリーブオイルをひいた鍋でにんにく、タマネギのみじん切りを炒め、火が通ったら米茄子のみじん切りも一緒に炒めます。鶏挽肉を練り、一緒に混ぜ合わせ、塩と黒コショウも入れます。ブナシメジをみりん＋醤油＋水で煮詰めてソースを作りました。  ２）オクラは塩もみして、みじん切りにして、納豆と合わせて醤油、甜麺醤で味を調えました。  米茄子のハンバーグはとろりとした食感がなんともいえません。カロリーも若干低め、ダイエットも○。梅雨明けか、もっとも暑い一日でした。こんな夜にはオクラと納豆で身体に元気を！ |