夏のコチュジャン牛サラダボウル

夏のコチュジャン牛サラダボウル

１）ニンニク、タマネギ、ピーマンのみじん切りを炒め、コチュジャン＋醤油＋砂糖＋水を加えてコチュジャンタレを作りました。キャベツの繊切りとモヤシを塩茹でし、冷水に晒して水気を絞って鉢に盛り、塩と黒コショウをふって網で焼きした牛肉を載せ、コチュジャンタレをたっぷりかけて出来上がり。

牛肉があったので、たっぷりの野菜と一緒においしく食べる方法を考えました。