| 米ナスの味噌チーズ焼と初めての手打ちうどん揚げだし豆腐添え |
 １）米ナスは実をくり抜いてサイコロ状に切り、炒め、コチュジャン＋味噌＋砂糖を絡ませ、再びナスへ戻します。ピザ用のチーズを載せ、パン粉をふってオーブンで加熱。 ２）うどんは捏ねました。パンを捏ねる要領ですが、加えるのは塩だけです。 揚げだし豆腐とカボチャとニンジンのかき揚もトッピングしました。  初めて打った手打ちうどん、形はやや不揃いでしたが喉ごしつるん、食感は市販の讃岐うどん並に出来ました♪ |
| 米ナスの味噌チーズ焼と初めての手打ちうどん揚げだし豆腐添え |
| １）米ナスは実をくり抜いてサイコロ状に切り、炒め、コチュジャン＋味噌＋砂糖を絡ませ、再びナスへ戻します。ピザ用のチーズを載せ、パン粉をふってオーブンで加熱。 ２）うどんは捏ねました。パンを捏ねる要領ですが、加えるのは塩だけです。 揚げだし豆腐とカボチャとニンジンのかき揚もトッピングしました。 初めて打った手打ちうどん、形はやや不揃いでしたが喉ごしつるん、食感は市販の讃岐うどん並に出来ました♪ |