| タコとキュウリの和風マリネサラダとモヤシのおひたし |
 １）刺身用のタコは薄切り、キュウリもスライスして軽く塩もみ、タマネギは薄切りにして水に晒しておきます。ミニトマトは半分に切っておきます。酢＋塩＋オリーブオイル＋醤油でドレッシングを作り、和えただけです。 ２）モヤシは茹でて、湯気を切り、輪切りした竹輪と一緒に麺つゆ＋鷹の爪＋塩＋すりゴマと和えてみました。  日本の食はなんと立派なことか、と思いました。新鮮な食材を新鮮なままで食べる文化は、このうえない贅沢だと思いました。油脂たっぷりの食文化よさようなら。一日五食で、３Ｋも太ってしまった！ |