| 白茄子と鶏の煮びたしと卯の花ゴーヤ |
 １）鶏肉は脂肪を取り去り、白茄子は皮が硬いので、皮をむいて一口大に切ります。なた豆は半分に切り、タマネギは根元を切らずに4等分にします。醤油＋麺つゆ＋みりん＋鷹の爪で煮付けました。 ２）薄切りにしたゴーヤは水に晒して使います。ゴーヤを炒めて別の皿にとっておき、卯の花は油で炒めます。ゴーヤをあわせて、麺つゆ＋砂糖＋水をあわせたつゆを一気に加えて、水気が飛んだらできあがり。  野菜尽くめ。鶏は畑の野菜です。卯の花の使い方が今ひとつわかりません！ |
| 白茄子と鶏の煮びたしと卯の花ゴーヤ |
| １）鶏肉は脂肪を取り去り、白茄子は皮が硬いので、皮をむいて一口大に切ります。なた豆は半分に切り、タマネギは根元を切らずに4等分にします。醤油＋麺つゆ＋みりん＋鷹の爪で煮付けました。 ２）薄切りにしたゴーヤは水に晒して使います。ゴーヤを炒めて別の皿にとっておき、卯の花は油で炒めます。ゴーヤをあわせて、麺つゆ＋砂糖＋水をあわせたつゆを一気に加えて、水気が飛んだらできあがり。 野菜尽くめ。鶏は畑の野菜です。卯の花の使い方が今ひとつわかりません！ |