| 牛肉のがめ煮とゴーヤ豆腐サラダ |
 １）サラダ油で牛切り出し肉を炒め、里芋、レンコン、ニンジンの乱切りを加え、カツオだし、水を足し、みりん、砂糖、醤油を加えて煮込んだだけです。 ２）木綿豆腐は水気を切って、マヨネーズ＋わさび＋すりごま＋塩＋砂糖少々で味付けします。さっと茹でたゴーヤと皮むきしたトマトのさいの目切りを和えて完成！  地場産のレンコンが新鮮だったので使いました。本来ならば鶏肉で作る料理です。ゴーヤも盛りを過ぎて、やや小ぶりになりましたが、やっぱりおいしい。 |
| 牛肉のがめ煮とゴーヤ豆腐サラダ |
| １）サラダ油で牛切り出し肉を炒め、里芋、レンコン、ニンジンの乱切りを加え、カツオだし、水を足し、みりん、砂糖、醤油を加えて煮込んだだけです。 ２）木綿豆腐は水気を切って、マヨネーズ＋わさび＋すりごま＋塩＋砂糖少々で味付けします。さっと茹でたゴーヤと皮むきしたトマトのさいの目切りを和えて完成！ 地場産のレンコンが新鮮だったので使いました。本来ならば鶏肉で作る料理です。ゴーヤも盛りを過ぎて、やや小ぶりになりましたが、やっぱりおいしい。 |