| 簡単ローストビーフとイタリアントマトと十勝南蛮のスープ |
 １）牛ばら肉のブロックは筋と脂をざっと取り去り、塩、黒コショウ、乾燥バジルをすり込んで、大蒜スライスと脂身で肉の表面を焼き、焼き色がついたらアルミホイールで包んで弱火でゆっくり焼きます。、ニンジンは角をとり、塩をふってレンジで加熱して、肉汁に醤油を加えてじゃっとからめます。 ２）バターでタマネギの繊切りを炒めます。塩を振ると早く火が通ります。カボチャの薄切り、イタリアントマトも加えます。水１カップ、牛乳半カップ、コンソメスープ、黒コショウを加えてました。  安いオーストラリア産の牛肉を使いました。それもばら肉ブロックは百g９８円！でも、歯ごたえがあって美味しい。コストパフォーマンスは優。イタリアントマトの甘酸っぱさと十勝えびすカボチャの甘味のコンビネーションが絶妙。オススメの一品です。 |